📍 Кафе Музея «Гараж»
Москва, Крымский Вал, 9, стр. 32
В меню сделан акцент на блюда из локальных продуктов, для которых не требуются дополнительные расходы на транспортировку. Кафе успешно внедрило несколько эко-практик: контейнеры и приборы для еды навынос создаются из биоразлагаемого материала - сахарного тростника и кукурузного крахмала, а вся продукция из бумаги соответсвует экологическим стандартам FSC и EU Ecolabel. Вас ждёт приятный бонус - скидка 30% на безалкогольные напитки, если вы придёте со своим стаканчиком!
📍 Кафе «Raw to go»
Москва, Лесная улица, 20, стр. 3
Кафе придерживается концепции zerowaste и поставляет собственную продукцию без упаковки в московские магазины - «Котомкой» и «Zero Waste Shop». Также в кафе работает система сортировки мусора, а посуда и приборы для take away сделаны из биоразлагаемых материалов, но вы всегда можете попросить упаковать продукты и налить напитки в вашу посуду (кстати, здесь действует скидка 10% по программе «My cup, please»).
📍 Веганское кафе «Мох»
Москва, Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 7
Кафе по этическим соображениям отказалось от использования животных продуктов и перешло на продукты растительного происхождения. Акцент в меню делается на сезонные продукты, а отходы от них минимизируются: «Мох» производит чипсы из морковной кожуры и делает напитки из остатков ананаса. В кафе работает система раздельного сбора отходов, на переработку отправляется даже чековая лента. В планах у ребят создать огород на заднем дворе и компостировать отходы - пожелаем им удачи!